Calamares rebozados en harina de garbanzo con un toque de pimentón de la vera

De jamón de bodega y queso D.O.P San Simón

Con patata agria gallega, huevos camperos, guisantes, zanahoria, atún sobre carpaccio de gambón.

con salsa Teriyaki o Alioli de Siracha

Recubiertos en harina de maíz y copos de patata, acompañado de Sweet Chili y alioli de Siracha

Langostino Jumbo (350 gr/ pieza) + Huevos rotos

Al estilo tradicional gallego, con AOVE Arbequina y Pimentón de la Vera

Dos raxos de pulpo a la brasa sobre cremoso de patata, con AOVE Arbequina,ajo y perejil

Tartar de vaca Rubia Gallega, con aliño de la casa, sobre hueso con tuétano a la brasa, yema de huevo curada en soja y cebollino fresco

Mezcla de lechugas, tomate rosa y cebolla aliñada con AOVE Arbequina y vinagre de manzana y sal

Lechuga roble, lechuga lisa con tomate rosa,cebolla roja encurtida , pollo empanado, panceta crujiente, queso D.O.P de Cebreiro, aliñado con Aceite Arbequina, vinagre de Módena, miel casera y sal.

Tomate corazón de buey en rodajas, queso D.O.P do Cebreiro, orégano fresco, sal Maldon y AOVE Arbequina

Sobre patata panadera con bivalvos

De la ría, hechos con AOVE Arbequina, ajo, perejil y D.O.P Albariño Rías Baixas.

De la ría, hechos con AOVE Arbequina, ajo, perejil y D.O.P Albariño Rías Baixas.(350gr)

hechos con AOVE Arbequina, ajo, perejil y D.O.P Albariño Rías Baixas.

Langostino Jumbo (350 gr/ pieza) + Huevos rotos

Lomo seleccionado de 250gr sobre patata confitada y crujiente a las finas hiervas, con velo de cebolla caramelizada y pilpil

Cocida a baja temperatura, terminada en el Josper sobre cremoso de patata con ajada tradicional y texturizada.

Sargo a la brasa sobre patata panadera y verduras

Arroz hecho en llauna a la brasa con entraña de vaca Rubia Gallega y seta shiitake cultivada en tronco de carballo. Precio por persona ( mínimo 2 pax)

Hecha en llauna al Josper con calamar de la ría, berberecho extra, mejillones seleccionados y volandeiras. Precio por persona ( mínimo 2 pax)

Marcada y fileteada acompañado de patatas fritas, pimiento asado y con plato caliente en mesa. ( precio por kilo)

Costilla de cerdo Duroc acompañado de patatas,pimiento asado y salsa de churrasco Castelao

Hechos a la parrilla con patatas

Hechos a la parrilla con patatas

Corte premiun del entrecot y el solomillo, acompañado de patatas fritas y con plato caliente en mesa (precio por kilo)

Pieza seleccionada de vaca Rubia Gallega (350gr) con patatas fritas, pimientos asado.

Corte seleccionado de vaca Rubia Gallega (350gr) con patatas fritas y pimientos asados.

Corte seleccionado de vaca Rubia Gallega con patata fritas y mazorca de maíz.

Acompañado de patatas y pimiento asado

Con patata agria, huevos camperos, guisantes frescos, zanahoria, atún y aliño de aceite Arbequina, vinagre de manzana y mayonesa

Al estilo Kentucky con patatas gajo fritas y salsa

Hamburguesa casera de ternera Rubia Gallega (200gr) con queso cheddar y acompañada de patatas gajo Cajún.

Patatas variedad Agria gallega, fritas en dos frituras con las salsas.

Coulant de chocolate negro belga 70% relleno de crema pistacho con helado de vainilla

Piña caramelizada hecha en la brasa acompañada de helado de mandarina o helado de coco y coulis de maracayá.

con frescas frescas y helado de mandarina

Tarta de queso fría con coulis de fresas frescas y helado de fresa

Albariño sin alcohol

Albariño

Albariño

Ribeiro

Ribeiro

Ribeiro

Godello

Godello

Godello

Godello

Espumoso

Mencía

Mencía

Ribera del Duero

Ribera del Duero - Crianza

Ribera del Duero 9 meses

Ribera del Duero

Ribera del Duero

Rioja

Rioja

Ribera del Duero

Rioja

Albariño

Ribeiro